Горчицу добавляют к мясу, без нее немыслим холодец на Новый год, горчицу могут даже намазать на бутерброд и сверху положить жареную колбасу, а уж к сосискам или к хот-догу горчица обязательна. Но часто ли мы задумываемся, насколько этот соус полезен для здоровья? Что он нам дает? Горчица — один из самых древних соусов. Люди используют ее уже несколько столетий. И как знаменитые травяные ликеры и крепкий алкоголь, горчица когда-то была лекарством. Так что само растение и его семена несут в себе пользу...

Дорогие читатели, мы стараемся, чтобы наш блог стал более информативным и полезным. Поэтому просим вас написать в комментариях, о каком продукте вам будет интересно прочитать в следующий раз. Какой разбор...

Горчичные зерна содержат около 25% белка, до 35% жира и эфирные масла. Горчичный жир представлен насыщенными жирными кислотами, такими как: эруковая, олеиновая, линолевая, линопеновая и архидоновая. Витаминый состав горчичных зерен представлен витаминами A, B, E и D. Причем витамин A способен сохраняться в горчице на протяжении шести месяцев. Также в состав приправы входят гликозиды (синальбин и синигрин), ферменты и пищевые волокна. Теперь разберем, что означают столь умные и непонятные слова...

Что мы знаем о горчице? Ничего сложного, казалось бы, намажь на хлеб или добавь к какому-либо блюду для вкуса и остроты и на этом все. Отчасти так. Но в этой статье я хочу рассказать вам о тех полезных свойствах, которыми обладает горчица, какие положительные эффекты она оказывает на организм, какие меры предосторожности нужно иметь в виду (да, даже в самых полезных продуктах следует соблюдать меру), какой полезный лайфхак в приготовлении горчицы я узнал недавно и которым я поделюсь с вами в конце статьи...