Хранить зеленый горошек в холодильниках при температуре 0—2° можно до трех дней. При этом из него получают консервы хорошего качества. При температуре 0—2° и относительной влажности воздуха 85% у горошка сорта Ранний консервный 20/21 после трех дней хранения в холодильнике потери Сахаров составили 17,4%, после пяти — 25,7 и после девяти— 34,4%. Содержание витамина С снизилось соответственно на 21,2; 30,8 и 35,6%...

- И куда вы теперь столько горошка денете? - спрашивали читатели в комментариях под статьей, где мы делились результатами дегустации 12 марок зелёного горошка. Для тех, кто заглянул на канал впервые, поясню: накануне Нового годы мы затеяли глобальный эксперимент. Я завязал жене глаза и дал ей попробовать вслепую 12 марок горошка. А вот ссылка на видео, если возникло желание посмотреть, как это было: В результате удалось вычислить несколько образцов, которые на вкус точно не должны были испортить новогодний "Оливье"...