Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Хотите приготовить зефир дома? Он совсем не такой как в магазине, а гораздо лучше! Нежный, легкий, воздушный, невероятно вкусный домашний зефир из клубники. В точности следуйте рецептуре и технологии приготовления, и у Вас обязательно получится и даже без термометра. Приготовив однажды, Вы больше не будете покупать зефир в магазине. На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=)) Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб! Подписывайтесь обязательно =) 👩‍🍳 Мой канал https://www...

Вам понадобится:  Замороженная клубника 300 г. Сахарная пудра 20 г. Зефир 150 г. Сливки (33%) 150 г. Свежая клубника для украшения Готовить будем так: Ягоды разморозить и не выливать образовавшийся сок. Смешать с сахарной пудрой и как следует измельчить блендером...

Готовится быстро и просто, однако, некоторая сноровка понадобится. Зефир состоит из смеси двух масс – горячей (пюре фруктовое с агар агаром) и холодной (взбитые белки). Эти две массы готовятся одновременно в разной посуде, а затем смешиваются. Сначала в блендере делаем пюре из клубники, сразу добавив в ягоды подсластитель. Агар агар размешиваем с водой и отправляем в клубничное пюре. Перемешиваем и включаем огонь Параллельно начинаем взбивать яичные белки, сразу добавив в них подсластитель и капнув несколько капель лимонного сока прямо из лимона...