Заварной крем – это разновидность кулинарных изделий на основе подслащенного молока, сыра или сливок, приготовленных с добавлением яйца или яичного желтка для загущения, а иногда также муки, кукурузного крахмала или желатина. Этот десерт ели как отдельное угощение, так и добавляли, как начинку, в пироги и пончики. Интересный факт: 17 августа каждого года проводится праздник – День ванильного заварного крема. История заварного крема уходит далеко во времена Древнего Рима, а в средние века были невероятно популярны пироги с заварным кремом...
Никакой десерт не может сравниться с заварным кремом, который можно использовать во многих вкусных и изысканных десертах. Независимо от того, является ли он основой торта или просто дополнением к булочкам, заварной крем всегда придает десерту особый вкус и текстуру. В этой статье я расскажу о том, что такое заварной крем, как его готовить и использовать, а также расскажем о его истории. Что такое заварной крем? Заварной крем – это мягкая, кремообразная начинка, которая готовится из яиц, молока, сахара и крахмала...