Чтобы сохранить великолепный вкус арбуза, стоит попробовать законсервировать его в соленом виде. Классическая засолка На 1 литр необходимы такие ингредиенты: Сухой вымытый арбуз режут крупными кусками, удаляют зерна и срезают корку. В стеклянную банку кладут ломтики и стерилизуют. Крышки нужно обдать кипятком. В банки влить горячую воду. Накрыть крышками и оставить на 30 минут. После этого слить воду, добавить сахар, соль, перец. Затем – довести до кипения. В банки нужно всыпать лимонную кислоту и разлить маринад...
Период созревания арбузов в нашем регионе - конец июля, август. В моей семье все любят маринованные арбузы и консервируем их каждый год. Рецептов приготовления арбузов на зиму большое множество. Предлагаю вам один из самых простых и проверенных рецептов. Ингредиенты: рассол на 1 литр воды: уксус 70% на 3-х литровую банку 1 ст.л Арбузы тщательно моем и разрезаем на средние кусочки так, чтобы их свободно можно было просунуть в горлышко банки. При желании арбузы можно очистить от кожуры. Это на любителя, мне больше нравится солить арбузы с кожурой...