Не совсем из творога, скорее, из мягкого сливочного сыра, который едят французы, но этот вариант творожной запеканки вам точно понравится. Как и многие блюда французской кухни он достаточно витиевато звучит - "gâteau de semoule au fromage blanc et poires" (гато де семуй о фромаж блан э пуарэ), но очень просто готовится. Кстати, творожная запеканка вовсе не советское изобретение, о ней говорится еще в древнеримских кулинарных книгах, и это замечательное блюдо пережило века. Французская творожная...

Среди французских хозяек грушевый клафути является одним из самых популярных пирогов «на скорую руку». Многие сравнивают его со знакомой всем нам шарлоткой. Он ничем не хуже изначального варианта клафути, выпекаемого с добавлением целых вишен, а некоторым ценителям французской выпечки нравится еще больше. Особые нотки данному пирогу придает добавляемый в тесто грушевый бренди, делающий его вкус и аромат элегантнее и еще нежнее. Подается грушевый клафути со сметаной или сметанным соусом, а также с мороженым...