7,3K подписчиков
6,4K подписчиков
Сегодня хочу еще немного понастальгировать на тему вкусняшек) Вы помните чем нас кормили в детском саду!? Каждый из нас несомненно помнит ту самую запеканку с картофельным пюре и фаршем! Я немного поэксперементировала с рецептом и хочу поделиться с вами😍 Итак, нам понадобится: Приступим! Для начала я приготовила картофельное пюре! Думаю тут не стоит останавливаться на подробном описании, но своими "секретиками" поделюсь! Варю картофель в подсоленной воде и обязательно в конце взбиваю венчиком!...
36,6K подписчиков
Привет друзья! Решила приготовить картофельную запеканку с мясом, как когда-то готовили в детском саду, такой сытный и беспроигрышный вариант обеда или ужина.
Давайте готовить вместе!
Точное количество ингредиентов укажу в конце статьи.
Мясо хорошо моем, добавляем соль, лук репчатый, морковь, лавровый лист, чёрный перец горошком, заливаем холодной водой и варим до готовности.
Готовое мясо, лук и морковь достаём из бульона и даём остыть. Бульон получается вкусным, наваристым на нём смело можно сварить суп. Мясо вместе с овощами пробиваем в блендере или пропускаем через мясорубку. Фарш перемешиваем и пробуем если надо солим по вкусу, перчим, добавляем любимые специи, хорошо вымешиваем, если начинка получается очень плотной можно добавить немного сметаны или майонеза.
Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился, солим, добавляем лавровый лист, заливаем кипятком и варим до готовности.
Картофель сварился, сливаем воду. Толкушкой разминаем картофель, добавляем сливочное масло, даём немного остыть. Затем по одному вливаем яйца, быстро всё перемешиваем, чтобы яйца не свернулись.
Форму щедро смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму половину картофельного пюре разравниваем, затем слой фарша, также разравниваем и сверху выкладываем вторую половину пюре, при этом оставляем 1,5- 2 см до края бортиков формы, чтобы не получилось никаких сюрпризов, так как в процессе запекания запеканка подымется.
Сверху смазываем взбитым яйцом и ставим запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на на 35- 40 минут. Время запекания зависит от материала формы в какой будете запекать и особенностей вашей духовки.
Запеканка приготовилась, ароматная, румяная, поднялась, достаём из духовки, даём немного остыть, подаём к столу! Вкусная, сытная, одним словом на славу получилась запеканка. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты:
1 кг очищенного картофеля
500 г сваренного мяса + лук, морковь
4 яйца в тесто+ 1 для смазки
60 г сливочного масла
соль, перец , любимые специи по вкусу
форма 26x16 см,h. 5 см.
Хорошее настроение 😊😊😊😊
12 подписчиков
Многие взрослые часто вспоминают свое детство. Там и небо было синее и трава зеленее и еда вкуснее. Шеф повар одного из московских ресторанов начинал каждое утро с того, что требовал от мальчика Вовы, который готовил гарниры : Приготовь мне картофельное пюре как в детском садике! Мальчик Вова был худой и унылый. Он терзал эту картошку и блендером, и миксером, и венчиком, но угодить придирчивому шеф повару не мог. Видимо, не мог вспомнить вкус детсадовского блюда. Может в садик не ходил, может картофельное пюре принципиально не ел...
1,5K подписчиков
Иногда так бывает, что приходиться спрашивать членов своей семьи, что им приготовить на ужин или обед. У вас так бывает? Вот и вчера, спросила у дочурки: - Что ты будешь кушать? Она ответила: Картофельную запеканку как у нас в школе. Я даже не знаю, как там ее готовят в школе, но думаю, что у меня получилось тоже неплохо и даже хорошо. Вкус запеканки очень зависит от качества картофеля. Магазинный картофель не такой вкусный, как домашний. Ну хорошо, давайте ее приготовим. Способ приготовления. 1...