Если сравнить нынешние цены на речную и морскую рыбу в нашей стране, разница, к сожалению, невелика. Исключения составляют регионы с большим количеством рыбных угодий. Там местные жители могут себе позволить уху на обед хоть каждый день. А по праздникам готовится большой и сочный белый амур в духовке. По китайскому рецепту он получается особо ароматным. Хоть карпы и белые амуры у нас в хозяйствах довольно распространены, всё же большей популярностью среди местных хозяек пользуются обычные карасики...
ПОНАДОБИТСЯ: - стейки белого амура или любой другой белой рыбы, - приправа для рыбы, - соль, - масло подсолнечное, - мука для обваливания рыбы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, промыть. 2. Посыпать стейки приправой для рыбы, но не густо, буквально для запаха. Посолить, добавить немного подсолнечного масла, все перемешать и оставить минут на 30, чтобы рыбка пропиталась приправами. 3. Подсолнечное масло налить в глубокую сковороду и разогреть его на среднем огне...