Такая рыба в духовке всегда получается нежная, сочная и очень вкусная, а все дело в сметанном соусе, который готовится за несколько минут. Показываю 2 разных варианта соуса. Рыбу можно брать любую по вкусу, я готовлю эти блюда из минтая, камбалы, трески, щуки, хека или пикши. Способы приготовления очень простые, а в итоге получается рыба с прекрасным вкусом и ароматом. Первый вариант. В миску отправляем сметану (4 ст. л.), добавляем измельченный укроп (3 веточки), молотый кориандр (1 щепотка) и чеснок (3 зубчика)...

Рыба запеченная под соусом Я обожаю рыбу,особенно запеченную,поэтому готовлю ее часто Ингредиенты: 1 кг.рыбного филе (филе белой рыбы речной), 500 мл.воды, 40 г.сливочного масла, 50 мл.вина, 50 г.муки, 1 яичный желток, 100 мл.сливок, 50 мл.лимонного сока, 50 г.тертого сыра, соль и свежесмолотый черный перец по вкусу, Приготовление: Рыбное филе отвариваем в кастрюле, на среднем огне до готовности.Бульон процеживаем, добавляем в него воду и вино. Ставим сковороду на огонь, разогреваем в ней масло, обжариваем муку и добавляем в бульон...