Пинчос — небольшой бутерброд на слегка обжаренном багете, лёгкая закуска, подаваемая в барах Испании к пиву или красному вину. Закуска очень похожа на Тапас , и, как и тапас, может подаваться как холодной, так и горячей. В отличие от тапас, пинчос - более изысканная закуска, на приготовление которой уходит больше времени. Тапас изначально были бесплатной закуской к бокалу вина, поэтому над их приготовлением никто особо не заморачивался. А вот пинчос всегда были угощением, за которое нужно платить отдельно...
Если вы посетите Страну басков, кое что становится очевидным: баскский народ действительно умеет вкусно кушать! От Сан-Себастьяна до Бильбаобаски гордятся своей любовью к еде и умением хорошо ее готовить. В результате даже остальная Испания вынуждена неохотно признать, что север страны имеет особую связь с едой - и все это благодаря рецептам пинчоса, подобным этим. В Испании подают тапас, но учтите, вместо этого в Стране Басков все дело в пинчосе. В каждой таверне и баре в этом районе есть прилавок,...