Сочный, нежный, потрясающий вкус, нотка копчения. Копченая свиная вырезка — ФАНТАСТИЧЕСКИЙ выбор для приятного ужина с друзьями и семьей. Все мы уже пробовали запеченную вырезку, так что давайте теперь перейдем на новый уровень и закоптим ее! Почему этот рецепт ЛУЧШИЙ Я ОБОЖАЮ коптить свиную вырезку по многим причинам. Во-первых, это такое вкусное блюдо из свинины, в которое можно добавить яркие приправы , которые придают ему великолепную корочку и сочную внутреннюю часть. Во-вторых, свиная вырезка — очень нежирный и полезный кусок мяса...

Любопытно, во сколько раз вырастает спрос на свинину летом, когда миллионы людей по всей стране разводят огонь в мангале или гриле и принимаются жарить шашлыки? В первую очередь с прилавков метут, конечно же, свиную шею и окорок, из которых готовят отменный шашлык из свинины. Свиная вырезка не в таком фаворе, ведь нежное, нежирное мясо требует деликатного обращения, и его легко пересушить — но при правильном подходе и вкус, и сочность, и текстура будут бесподобны. Кроме самого рецепта, даю идеи разных маринадов, чтобы вы могли готовить вырезку хоть всё лето, ни разу не повторяясь...