Как варить сбитень?
*** Очень люблю историю. За словом "кулинария" тоже стоит мировая история, реальные детективы, жизненные романы и трагедии.. *** Однажды задалась вопросом - что такое "сбитень", о котором можно прочитать в русской литературе прошлых веков. *** Оказалось, до конца ХIХ века на Руси чай пили мало. Разве только в богатых семьях. Но напиток, который был традиционен и популярен в те времена - сбитень. И этот напиток обязательно готовили 27 февраля, на Кирилла Весноуказчика. На Кирилла пили праздничный сбитень...