Посвящается всем любителям лимонных изысков. Лимоны для приготовления цукатов нужны самые замечательные - ташкентские, мне повезло они у нас под рукой. Что это за лимоны? Это красота, а не лимоны! Природное произведение искусства, тонкокорые, нежные, яркие, невероятно ароматные, вкусные, а если еще и фортуна улыбнётся, то практически без косточек. Вот именно такие лимоны я и кидаюсь вялить. Цукаты получаются - объедение! Ингредиенты: Лимоны – 1 кг. Сахар – 800 г. Вода – 350 мл. Соль – щепотка Кардамон – по вкусу Лимоны промоем и зальём их кипящей водой...

Солить лимоны меня научила моя кулинарная подруга из инстаграм. Я как-то увидела на её страничке красивую банку с цитрусовыми и задала логичный для русского человека вопрос: - Варенье? - Солёные лимоны! - поправила меня она...