Вермут — это крепленое, то есть высокоалкогольное, настоенное на травах и специях, чаще всего сладкое вино. Содержание спирта в вермутах может доходить до 22 градусов. Вермут раньше использовали как лекарственное средство. Главный определяющий ингредиент в составе вермута — это полынь. Само название Vermouth, вероятно, произошло от немецкого Wermut, что переводится как «полынь». Как пишет Федор Евсевский в книге «Библия бармена», само слово «вермут» — wermut wein — возникло при дворе короля Баварии и было придумало итальянским гербаристом Алессио...

Ве́рмут  — наиболее популярный вид ароматизированного вина, креплёное вино, ароматизированное полынью, а также другими травами и пряностями. Изобретён в Италии во второй половине XVIII века. До появления вермута ароматизированные вина, как правило, имели медицинское применение. Первое предприятие по выпуску вермута (как и аперитива вообще) было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году. Благодаря Карпано сладкий вермут стали подавать в туринских кафе в качестве аперитива специально для дам...

Приготовленные на основе ароматных настоев кореньев, трав и цветов, вермуты считаются "парфюмерией" виноделия. Найти единственное сочетание сортовых вин и душистых веществ, соединить тонкий, ни на что непохожий вкус с не менее тонким ароматом - это ли не искусство? Сегодня в состав классического вермута входит не менее 30 компонентов, которые и создают букет этого исцеляющего душу и тело напитка. Пальма первенства в производстве вермутов с давних времен принадлежит виноделам Пьемонта. Без сладкого туринского вермута не представим ни один бар: каждый бармен знает, какую магию источает это вино...

Впервые моё знакомство с вермутом произошло в далёкой, студенческой юности. В семидесятых годах прошлого века провинциальные винные магазины предлагали весьма ограниченный выбор алкоголя. В наличии всегда были водка, коньяк и конечно определённый ассортимент дешёвых плодово-ягодных вин отечественного производства. Качественные вина конечно были, но до прилавков в большинстве своём они не доходили. Водка в студенческой среде, как-то не особо пользовалась популярностью, коньяк не подходил из-за финансовых возможностей...

#ДИОНИСПРИГЛАШАЕТ #ВИНОИНДУСТРИЯ Вермут — это популярное вино, которое занимает особое место в мире алкогольных напитков. В этой статье мы рассмотрим, что такое вермут, его особенности, процесс производства, различные типы вермута, а также правила подачи. Что такое вермут? Вермут — это ароматизированное вино, обогащенное различными травами, специями и другими растительными экстрактами. Обычно вермут содержит около 15-18% алкоголя, имеет характерный горько-сладкий вкус. Существует несколько типов...