С какими блюдами у вас ассоциируется Грузия? Вряд ли с овощными и вегетарианскими, верно? В голову тут же приходят хинкали, шашлыки и чахохбили... Безусловно, грузины виртуозно готовят мясо. Однако не стоит недооценивать их стряпню из овощей и сыра. Легко назвать как минимум 10 вариантов блюд грузинской кухни без мяса. Каждое стоит попробовать не только вегетарианцам, но и всем остальным. Это действительно вкусно! Хачапури и лобиани Было бы неправильно начать список с чего-то другого. Обязательно...

Напишу немного про грузинскую кухню. Она, конечно, преимущественно, мясная, но есть в ней несколько вегетарианских блюд, которые давно в моём пользовании. Лобио. Знаю, что существует много рецептов его приготовления, но я уже лет тридцать пользуюсь вот этим.Его мне рассказала преподаватель по исторической геологии, когда мы "застряли" в Ахалцихе из-за снегопада - за камушками в горы ездили и не успели выехать - засыпало перевал. Готовила его много раз, из разных видов фасоли, а когда жила в общаге...

Грузинская кухня славится большим количеством овощных блюд. Особое место при приготовлении занимают баклажаны. В данной статье будет написан рецепт приготовления бадриджани. Что это за блюдо Бадриджани – простая, но при этом очень вкусная грузинская закуска. Ее часто можно увидеть на столе во время торжественных мероприятий. В традиционный рецепт помимо баклажанов включают чеснок, зерна граната, грецкие орехи и различные пряности. Блюдо считается вегетарианским, так как в его составе нет мяса. Большое значение имеет правильный выбор баклажанов...