1,2K подписчиков
Рецепт марафона «Вкусы и ароматы Италии»: Равиоли из свеклы со сливочным «сыром» В Италии равиоли, в России пельмени и вареники. Это блюдо знают и любят все. Из тонкого теста: с разными начинками. С нашими равиолями все не так просто. Готовятся в разы проще и быстрее, чем классические. Но исполнение совсем неожиданное. Я пробовала это блюдо в одном из веганских ресторанов. Удивилась его простоте, вкусу и оригинальности. Теперь часто готовлю дома. Предлагаю и вам скорее попробовать. Как приготовить равиоли необычно Ингредиенты: Согласитесь, чем меньше теста в нашей жизни, тем лучше...
2 года назад
1,9K подписчиков
РАВИОЛИ СО ШПИНАТОМ И КЕШЬЮ


Веганские равиоли со шпинатом и кешью произведут впечатление на вас и ваших гостей.


Ингредиенты:

1 стакан кешью

1⅔ стакана свежего шпината

1⅓ стакана муки

½ ч. л. соли

Сок 1 лимона

1 стакан свежего базилика

⅛ ч. л. чёрного перца

2 ст. л. оливкового масла


Рецепт:

1. В небольшой миске залейте кешью кипятком на 20 минут. Слейте воду.

2. Опустите шпинат в кипяток на 2 минуты. В блендере смешайте шпинат и 3 ст. л. воды.

3. В большой миске смешайте муку и ¼ ч. л. соли. Сделайте выемку посередине, выложите туда шпинат и перемешайте до получения однородной массы. Месите тесто 5 минут, затем плотно оберните его в пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 30 минут.

4. Разделите охлажденное тесто пополам и раскатайте каждую половину, пока оно не станет как можно более тонким, но не будет рваться. Используйте ободок стакана, чтобы нарезать тесто на круги.

5. В блендере взбейте кешью, сок лимона, ¾ стакана базилика, 3 ст. л. холодной воды, соль и перец.

6. В центр круга теста добавьте столовую ложку смеси кешью и накройте другим кругом теста. Хорошо защепите равиоли по краям. Повторите со всем тестом.

7. Доведите кастрюлю воды до кипения, посолите, добавьте равиоли и варите в течение 5 минут. Подавайте равиоли с листьями базилика и маслом. #рецепты_vegetarian
2 года назад
1,3K подписчиков
Вам понравится рецепт этих постных равиоли: насыщенный вкус грибной начинки и освежающий песто с кедровыми орешками делают блюдо сытным, вкусным и оригинальным. Приготовить равиоли очень легко, единственное усилие, которое от вас потребуется: хорошенько залепить края, чтобы начинка не выварилась во время приготовления.   4 порции Время на подготовку: 45 минут Общее время: 45 минут Питательная ценность на порцию: 897 ккал, белков 17 г, жиров 54 г (в том числе насыщенных — 8 г), углеводов 84 г (из них сахара — 5 г), клетчатки 8 г...
10 месяцев назад