Классическое сочетание вишни, шоколада и алкоголя в рецепте этого варенья позволяет использовать его в самом разном качестве. Можно есть его просто так с чаем или кофе вместо конфет "вишня в шоколаде" или намазывать на хлеб, блины, оладьи или панкейки. А ещё оно замечательно подходит в качестве фруктовой начинки в сдобные булочки, круассаны и торты. Вкус вишни и шоколада у этого варенья получается достаточно насыщенный. Довольно сладкий с небольшой кислинкой. Если вам нравятся более нежные и менее концентрированные вкусы — вишню в варенье можно заменить на черешню...

Как и многие хозяйки, я каждый год закрываю на зиму вишневое варенье. И за всё это время я перепробовала просто огромное количество рецептов. Варила и вишневый конфитюр, и джем-желе, и варенье с добавками вроде мака или мяты. Это если не учитывать заготовку исключительно из вишен и сахара, которые отличались между собой продолжительностью варки и консистенцией. О варенье «Вишня в шоколаде» я узнала недавно и с энтузиазмом приступила к его готовке. Что сказать, отныне я буду делать только так! Кисло-сладкие ягоды в тягучем шоколадном сиропе — это безумно вкусно и красиво...