Подать такое варенье к столу во Франции считается большим знаком уважения к гостю. Варить его не более затруднительно, как любое наше варенье. С красных или розовых роз снимают лепестки, удаляя с них белую нижнюю часть и моют в сите( дуршлаге). Затем смешивают лепестки с половинным количеством сахара и раствором лимонной кислоты - 1 чайная ложка на 50 мл воды. Оставляют в посуде на 4 - 6 часов. Из второй половины сахара готовят сироп, опускают в него подготовленные лепестки и варят в течение 15 минут...
Варенье из чайной розы любят все в нашем доме, но достается оно, обычно, детям. Остальные, в качестве бонуса, наслаждаются чудесным ароматом. Много розового варенья не бывает, при том, что никакие другие сладкие заготовки популярностью уже давно не пользуются: здоровый образ жизни, и спокойное отношение к сладкому уверенно завоевывают своих поклонников. Варенье из роз хорошо снимает первые симптомы боли в горле, поднимая при этом настроение. К пользе розовых лепестков мы еще вернемся, давайте сначала сварим варенье...