Это одно из моих любимых блюд. Вкуснейшие вареники! На мой вкус, они лучшие. Готовлю сразу много и замораживаю. А когда хочется чего-то очень вкусного и срочно - достаю из морозилки и варю! Напишите в комментариях, как вы готовите вареники. КАК ГОТОВИТЬ: Вначале начинка. Обжариваю мелко нарезанный лук на растительном масле (я беру ароматное - так вкуснее). Когда лук станет прозрачным и начнет подрумяниваться, добавляю квашеную капусту. Именно с квашеной капустой вареники (для меня) вкуснее всего! Обжариваю минут 10...

Вареники с капустой, рецепт которых мне достался от моей бабушки, давно одно из самых любимых блюд в нашей семье. Изюминка этих вареников – нежнейшее и очень вкусное тесто и мягкая, универсальная начинка из квашеной капусты и сушеных грибов. Секрет мягкости сушеных грибов в их предварительном замачивании. Я обычно беру шляпки из сушеных грибов. Если у вас есть сушеные грибы это даже лучше. 60 граммов сушеных грибов – это примерно две горсти. Грибы впитают часть воды и станут мягкими. Вы сразу видите разницу...

Как то я обещала вам начинку для вареников, любимую начинку моего мужа. С походом за грибами в лес, в этом году не сложилось, так что я взяла замороженные из магазина. именно лесные, не шампиньоны. Так же, нам будет нужна квашеная капуста, свиное сало, можно соленое, можно не соленое, и репчатый лук. А как я делаю тесто для вареников и пельменей, вы можете посмотреть вот тут: https://dzen.ru/media/id/5f87e3df4b267f605a7abc9c/vareniki-632ab298690715627e4d1f77 Начнем: грибы откинуть на сито, размораживаться и стекать...

Вареники с квашеной капустой - хит зимнего стола. Если у вас есть квашеная капуста, которую вы сами собрали осенью, то это все, что вам нужно! Но подойдет и магазинная квашеная капуста. Немного потушите, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус, и начинка готова. Как и все вареники (кроме ягодных), вареники с квашеной капустой – блюдо, в которое начинка закладывается уже приготовленной. Есть мнение, что и само название «вареники» обусловлено тем, что начинка уже вареная или жареная, готовая к употреблению...