Не знаю почему, но многие мои знакомые готовят вареники только со сладким творогом. В нашей семье, ещё и бабушки и родители готовили такие вареники с солёным творогом. Напишите в комментариях: с каким творогом (сладким или солёным) чаще всего готовите вареники Вы? Тесто я почти всего использую заварное, готовлю заранее, можно даже с вечера и убрать в холодильник. Это тесто которое не будет жёстким и всегда сохранит сочность начинки. Рецепт заварного теста: Вода300 мл. (кипяток) Мука пшеничная 550 гр...