Сладкие вафли с вареньем и мороженым, несладкие картофельные вафли с паштетом, форшмаком и курицей с грибами – необычные блюда в меню бельгийского ресторана «Ян Примус» и два простых рецепта теста для приготовления дома. Мягкие сладкие вафли – гордость бельгийской гастрономии, которая вошла в меню множества ресторанов в качестве завтрака или десерта. Но вафли могут быть не только сладкими, что не делает их менее вкусными, а открывает огромное поле для кулинарных экспериментов. В последнее время...

В какие рестораны сходить на майские? Европейские завтраки и московские ужины в Rockets Concept Store Бренд-шеф Павел Ефанов решил начинать теплый сезон с глобального обновления меню. Изменения коснулись всего: от завтраков до ужинов. Теперь начать день можно с трёх новых блюд: пышного омлета без молока с мягким сыром, авокадо и лососем гравлакс (490 руб.), лепёшки с картофелем, кавказским сыром, гаудой и дзадзики (450 руб.) и яичницы с беконом, тостами и спаржей (450 руб.). В основном меню все очень по-столичному...

Телеповар Константин Ивлев обнародовал на своем YouTube-шоу Ivlev Chef рецепт вкусных вафель из картошки. Для его реализации понадобится вафельница. «Их едят с охотничьими колбасками, с сосисками, с грибами, что душе угодно. Сегодня предлагаю шикануть и приготовить картофельные вафли с черной икрой», - сказал он. Ингредиенты: 600 г запеченного картофеля, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, соль, перец – по вкусу, 2 яйца, 60 г сметаны, 50 г черной икры, 4 г зеленого лука...