Корица - это пряность со сладковатым ароматом и слегка терпким и жгучим привкусом. С приходом осени эту ароматную пряность хочется добавлять в блюда всё больше и больше. Ведь щепотка корицы способна творить чудеса, особенно если знать, с чем и как её лучше сочетать. Вот перечень продуктов, которые в сочетании с корицей обретают неповторимый и интересный вкус: Мм... как захотелось кофе с корицей.. Кстати, у меня есть несколько проверенных рецептов, которые я очень люблю. В конце обязательно поделюсь с вами😉...

...или как по максимуму использовать великолепную специю В нашем 21 веке кулинария шагнула далеко вперёд. Для многих не секрет, что кухня всё больше сливается с наукой, и всё чаще напоминает алхимическую лабораторию. Одно из популярных направлений сегодня - так называемый фудпейринг - изучает сочетание продуктов между собой, находя для них общие вкусо-ароматические молекулы. Изучая продукт, исследователи составляют для него вкусо-ароматический профиль, и, сравнивая с профилями других продуктов, находят новые непривычные для нас сочетания...