Обе разновидности пасты представляют собой длинные и плоские ленточки. Несмотря на их схожий внешний вид, у феттучине и тальятелле есть свой собственный уникальный вкус. Давайте внимательнее рассмотрим эти виды пасты...

Паста появилась не в Италии, но именно здесь приобрела популярность. В каждом городе существуют свои традиционные рецепты. Для каждого соуса - свой вид пасты. В лесных районах много дичи, поэтому там используют толстую пасту, которая не потеряется на фоне мяса. На юге, где много морепродуктов, готовят блюда с тонкой, но длинной пастой. Рифленые пасты лучше держат начинку, а гладкие лучше на вкус, поэтому первые добавляют, если главное в блюде - соус, а вторые - если важнее сама паста. Познакомимся...