Компот из сухофруктов часто называют "взвар" или "узвар". Точно видела такие названия в кафе и в школьной столовой 😊 Но если разобраться, то взвар – это напиток, который совсем необязательно должен быть сварен именно из сухофруктов. В нем могут быть и ягоды🍓, и травы🌿, и фрукты🍎, и сухофрукты🍑. Просто в некоторых местах именно компот из сухофруктов принято называть узваром/взваром. Это не ошибка – скорее, просто особенность кухни того или иного региона. Как с оливье. У каждого точно есть свой единственный "правильный" рецепт 😂 И, кстати, у нас на Руси был потрясающий напиток под названием "сбитень". Его тоже делали из всякого разного (яблоки часто шли в ход и пряные травы) и обязательно добавляли мед. Вот это вкуснота, скажу я вам! Рецепт, кстати, на канале был давно. Надо еще один снять, согласны?