Просто и очень вкусно. Для приготовления нам понадобится: Мясо (баранина или говядина) 0,8-1кг Картошка 1,3-1,5кг Масло сливочное 70-100г Морковь 0,3 кг Лук репчатый 0,3кг Капуста 0,6-0,7кг Соль/перец/укроп/лаврушка по вкусу Готовим наши продукты: Мясо нарезаем довольно крупными кусками, с перепелиное яйцо. Картошку режу в 2 размера покрупней и помельче. Те куски что помельче разварятся и дадут густоты нашему блюду. Лук режем полукольцами. Морковь тоже нарезаю крупными кусками. С Капусты перед нарезкой нужно снять 3-4 крупных листа, они нам понадобятся чтобы сделать своеобразную крышку...
Содержание Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного блюда — говядины с овощами в казане, известного в Узбекистане как «дамлама». Это традиционное узбекское блюдо, которое готовится на открытом огне в казане. Дамлама получается очень ароматной и сочной благодаря использованию свежих ингредиентов и длительному тушению на небольшом огне. Для приготовления дамламы с говядиной понадобятся следующие ингредиенты: говядина (можно взять и другое мясо — баранину, свиное или даже курицу), капуста, морковь, картофель, баклажаны, зелень, масло, молоко, паприка, горошек...