Благодаря тому, что утка запекается в рукаве, мясо получается особенно нежным. И духовка остаётся чистой. Для приготовления понадобится: 1. Тушку утки нужно промыть под прохладной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем, если есть "пеньки" от перьев, опалить. 2. Теперь утку можно мариновать. Так как утка достаточно жирная птица, в рецепте я не использую растительное масло или майонез. Подготавливаю начинку для утки. Наполняю тушку начинкой, и закрепляю зубочистками. Мариную утку в холодильнике не менее 12 часов...

Утка, запеченная с айвой или яблоками — традиционное рождественское блюдо. И готовится легко. Для приготовления нам понадобится: Ингредиенты Для соуса Также понадобится форма для запекания с крышкой. Время приготовления: 2 часа + подготовка. Приготовление Для приготовления маринада нужно выжать сок лимона, добавить соль и специи. У утки удалить кончики крыльев и гузку. Затем тщательно обмазать полученной смесью всю утку внутри и снаружи, уложить в нижнюю часть формы (утятницы), накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь...

Рецепты часто что-то "недоговаривают" и блюдо получается не таким вкусным, как выглядит на фото. Я выкладываю только те рецепты, которые у меня получились. И сочиняю я их, чаще всего, сама. Сегодня расскажу про утку в брусничном соусе и подробном дам рекомендации по каждому шагу. Утка получается просто невероятно нежной и мягкой. С насыщенным вкусом и розовым оттенком. Нам потребуется: И так, поехали... К сожалению я забыла снять процесс пюрирования брусники. Совсем вылетело из головы. Брусника: правильная разморозка и пюрирование...