Добрый день! Буквально несколько дней назад писал про утиный шашлык, но оказалось, что утка — птица гордая, и удивительно разная. Если в прошлый раз у нас был, по сути, чистый вкус продукта с лёгкой лимонной кислинкой, то сегодня расскажу о более ярком, во всех смыслах, маринаде. Продуктовый набор: Как и в прошлый раз режем грудку на кусочки с кожей по одному краю: Из всех ингредиентов замешиваем маринад: Отправляем туда утку минимум на час:...

Добрый день! Раз от разу радуя домочадцев уткой в коньяке, задумался о таком, казалось бы простом варианте приготовления данной птицы, как шашлык. Прошерстив сеть на предмет лучшего маринада, столкнулся с мнением, что утиный кебаб — штука жёсткая, неаппетитная и не стоит времени на его приготовление. Но, позвольте, а как же та же самая утка в коньяке? Ведь получается мягко, сочно и всё такое! В общем, решил не обращать внимания на сетевых знатоков и сделал шашлык из утиной грудки, о чём ни секунды не пожалел, поскольку, если взять утиную грудку (именно её), замариновать в...

Особенности технологии приготовления шашлыка из индейки. Мясо индейки богато содержанием селена и цинка, а железа содержит вдвое больше чем говядина, является источником витамина Е. Повышает репродуктивные функции организма, укрепляет стенки сосудов и замедляет процессы старения клеток организма. Содержит мало жира и много белка, идеально для спортивного и диетического питания. Для шашлыка у индейки лучше всего подходит мясо бедра. Филе грудки слишком суховато для такого способа приготовления...

Самое главное – правильная термическая обработка мяса и ананаса. Многие затрудняются с ходу ответить на вопрос о том, какой шашлык  самый вкусный. Решим эту задачу, научившись готовить шашлык из утиной грудки с ананасами. Маринад с добавлением коньяка мало кого оставляет равнодушным. Таким блюдом не наедаются до отвала, а наслаждаются с видом знатока. Почему нежелательно перемешивать кокосовые сливки? А какая приправа лучше всего подойдет для ананаса? О своем любимом блюде кулинар и мастер кухни...

У вас бывают дни, когда всё отказывается работать или ничего не получается? Так вот у меня в этом ролике именно так и случилось. Но вкусный шашлык из утиной грудки все равно получился. Это простейшее блюдо готовится очень быстро. Рецепт может быть и простой, а вот идея с опилками, думаю, вам понравится. Ингредиенты: Утиная грудка - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Корень имбиря - маленький кусочек Чай листовой - несколько щепоток Сушеный молотый виноградный лист - несколько щепоток Опилки для копчения - 50-70...