Мир чая окутан множеством легенд и историй. В этом цикле статей мы поведаем вам истории и легенды о разных видах чая. Сегодня делимся легендой о происхождении такого сорта чая как улун. Улун – многогранный чай. Самая популярная его разновидность – молочный улун, однако разных вариаций улуна очень много. Это может быть как нежный цветочный Те Гуань Инь, так и благородный кофейно-коньячный Да Хун Пао. С улуном связаны разные легенды, но среди этих легенд есть особенная. Говорят, она появилась несколько сотен лет назад в Аньси, в одной деревушке на южных скалах у западного океана...

В этот раз мы немного отойдем от еды и узнаем, как появился один из самых интересных и популярных видов чая. Улунов существует огромное множество, так что будем говорить о чем-то конкретном. Допустим Те гуань инь. Монахи выращивали этот чай ещё при династии Тан, а было это в VII—IX вв. Ну а теперь настало время увлекательных историй. Существует легенда, что один чаевод по имени Вэй Цинь, живший в городке Шанъяо, каждое утро и вечер подносил бодхисаттве Гуаньинь по три чашки ароматного зеленого чая на протяжении десяти лет...