6Ну, куда же русский, белорусский или украинский стол без сала? А с учётом того, что готовое сало сейчас оставляет желать лучшего, приготовим-ка мы его сами. И не просто сало, а рулет из сала по-украински. Что меня особо радует в этом рецепте, так это то, что можно использовать сало с брюшины, которое никак не подходит для классической засолки, зато стоит в два раза дешевле и чаще встречается на рынке. Только покупайте сало на шкуре. Сало помойте со щеткой. Если сало толще 5 см, разделите его вдоль пласта пополам...