Этот овощ хорош для создания великого разнообразия блюд. Но все-таки запеченная в духовке фаршированная тыква — настоящая королева: вкусная, полезная, красивая. Тыква обладает одним удивительным свойством, которое в полной мере используют кулинары, — прекрасно гармонирует с разными продуктами. И с мясом, в том числе. Сначала мастерим из тыквы съедобный горшочек — срезаем верхушку-крышечку, вынимаем семена, мякоть оставляем на стенках. Теперь приступаем к начинке. Небольшие кусочки мяса ссыпаем в сковородку с горячим маслом и обжариваем...

Когда я был маленьким, в конце лета на даче бабушка готовила мне «тыквенную кашу», как она её называла. Было вкусно. Естественно, я решил усложнить себе задачу, и приготовить нечто особенное.