193,2K подписчиков
Творожные колбаски. Хрустящие снаружи и нежные воздушные внутри. Готовятся просто и легко, это отличный завтрак или перекус. Колбаски сладкие, очень ароматные и вкусные. По способу приготовления похожи на сырники, но вкус совершенно другой. Подаю такие колбаски со сметаной, сгущенкой или вареньем.
1. Творог (250 г, 9% в пачках) выкладываем в миску, дополняем сахаром (2 ст. л.) и одним куриным яйцом.
2. Хорошо взбиваем погружным блендером. Добавляем разрыхлитель (1 ч. л.), пшеничную муку (1 ст. л.) и овсяную муку (75 г). Можно готовить только с пшеничной мукой. Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.
3. Творожное тесто делим на 4 части. По одной части выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем руками длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.
4. В сковороде разогреваем масло (у меня около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем по бокам. Уходит около 7 минут.
5. Колбаски покрываются румяной хрустящей корочкой. Перекладываем их на бумажные полотенца и готовим следующие партии.
6. Колбаски из творога получаются красивыми, хрустящими снаружи и воздушными внутри. И аромат, и вкус у них замечательные.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Творожные колбаски (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!