Покажу отличное тесто, которое при варке не рвется, не расклеивается и всегда получается нежное и вкусное. Замешиваю его быстро и легко без весов и мерного стакана. Еще покажу, как готовлю сочную начинку. Делаю ее из разного мяса, сегодня будет из свинины. Манты получаются сытными, с отличным ароматом и вкусом. Всегда им придаю треугольную форму. Порции 12 шт. Время подготовки 1 час Время приготовления 50 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Инструкции 1. Для приготовления обязательно покупаю мясо с прослойками сала...

Кузьма Васильевич сегодня очень бодр, готовится к приготовлению очередного кулинарного шедевра. У шеф-повара работы сегодня очень много, нужно проконтролировать два вида мяса, а это очень трудно. И так мы сегодня готовим манты. Родиной мантов считается Средняя Азия, и понятно, что свинину в манты не добавляют. Ну а в России это блюдо очень полюбили и адоптировали под свои вкусы и традиции. Поэтому я, сегодня позволил себе добавить в фарш для мантов свинину. Ну, всё хватит рассуждать, шеф-повар меня уже торопит, что бы я быстрее начинал готовить...