С возвращением, сегодня я вам расскажу как сделать быстрое и вкусное кофе, холодный латте, для жаркой летний погоды, его сможет сделать даже ленивый. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 1 Молоко - 175 мл
2 Эспрессо - 15 мл
3 Сироп - 15 мл
4 Лёд - 120 грамм ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
1 Готовим эспрессо и ждем пока температура спадет до комнатной температуры.
2 Наливаем молоко в стакан и добавляем эспрессо...
Сегодня мы с вами поговорим о классических кофейных напитках. О том, как их готовить, основные ошибки, которые возникают при разработке технологических карт, соотношение объемов — маленький, средний, большой...