Слоёные трубочки с творожным кремом. Вкуснейшее и не сложное блюдо, который легко может приготовить даже совсем не опытный кулинар. Выглядит эффектно да к тому же еще и вкусно. Понадобится: · 500 г готового слоёного бездрожжевого теста · 300 г творога · 120 г сливочного масла · 80 г сахарной пудры · 40 г варёного сгущённого молока · 10 г ванильного сахара · 1 столовая ложка конька (по желанию) · 1 яйцо · фисташки · сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Готовое слоёное тесто разморозить в холодильнике на нижней полке. Нарезать тесто полосками. 2. Намотать их на ровные металлические трубочки. Для этого взять одну полоску и оборачивать ею трубочку, начиная с одного конца, слегка растягивая тесто. 3. Ряды теста должны ложиться друг на друга немного внахлёст. Подобным образом закрутить остальное тесто. 4. Смазать заготовки взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Трубочки из слоёного теста остудить. 5. Для приготовления крема можно брать любой творог, но надо учесть: чем меньше выражен в нём кислый вкус и нежнее консистенция, тем вкуснее получится крем. 6. Приготовление крема: творог и ванильный сахар соединить и пробить блендером до однородности. 7. Отдельно растереть размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить варёное сгущённое молоко, творог и коньяк по желанию. Перемешать. 8. Переложить творожный крем в кондитерский мешок. Наполнить трубочки-заготовки кремом. Оба края трубочек обвалять в рубленых фисташках. Затем посыпать сахарной пудрой. 9. Убрать готовые слоёные трубочки на время в холодильник. Ну а после холодильника можно подавать лакомство к горячему чаю.