В завершение темы о бисквитах хочу поговорить ещё об одном замечательном кондитерском изделии, которое делается из бисквитного теста - о кексе! #основы кондитерского мастерства #бисквитоведение - Умеете ли вы печь кексы? - Да что там уметь? Каждая женщина сможет выпечь! Как часто мы думаем о кексах так легкомысленно! И, в общем-то, оказываемся правы - испечь кексик дома достаточно просто. Положа руку на сердце, все мы время о времени этим занимаемся, смешивая в миске остатки продуктов из холодильника, с переменным успехом выпекая что-то вроде толи кекса, то ли пирога...