Груши - 400 г, абрикосы - 350 г, клубника - 350 г, меренги - 300 г, ликер - 100 г, сахар - 350 г, молоко - 550 г, яйцо - 5 шт., желатин - 20 г, Груши очищают от кожуры и нарезают ломтиками, у абрикос удаляют косточки, клубнику перебирают. На дно стеклянных креманок или вазочек укладывают подготовленные фрукты и ягоды. Сверху укладывают слой мелких ореховых печений (меренг), предварительно смочив их во фруктовом ликере. Готовят яично-молочную смесь: яйцо растирают с сахаром, соединяют с кипяченным молоком и, непрерывно помешивая, нагревают до 70-80...

Почему бы не совместить все доступные фрукты и ягоды в одном рецепте? Сказано - сделано! Сегодня будем печь простой, но вместе с тем изысканный фруктовый десерт "Ассорти", приготовленный с разнообразными сезонными фруктами и ягодами. Представьте себе пышный, мягкий, чуть влажный ломтик с мясистыми кусочками разных фруктов, которые при выпечке отдали тесту свой сок и аромат! Лёгкое медовое покрытие, нанесённое слегка, как тонкая вуаль, только чтобы сделать поверхность запечённых фруктов блестящей, ненавязчиво дополняет вкус пирога...