Сегодня готовлю торт «Птичье молоко» по старому советскому домашнему рецепту. Этот рецепт был размещён в журнале «Работница» в далекие 70-80-е годы и быстро стал популярным. Он разошёлся по кулинарных книгам хозяек, поскольку в те годы купить настоящий торт «Птичье молоко» было очень затруднительно. Конечно же, по вкусу торт очень отличается от «Птичьего молока» на агар-агаре, но он действительно вкусный. Торт очень простой в приготовлении и очень бюджетный, для приготовления не нужны никакие...

В годы моего детства торты Птичье молоко и Чародейка с нежным суфле между полосками бисквита, залитые шоколадной глазурью, пользовались огромней популярностью! Продавались они не везде, а там, где появлялись сразу же змеилась длинная очередь. Однако смекалистые советские хозяйки быстро наловчились изготавливать подобный десерт в домашних условиях. Как водится – рецептов в народе ходило множество. Помните войну тупоконечников и остроконечников из романа Дж. Свифта "Путешествия Гулливера"? Примерно...

Сегодня готовим проверенный годами торт «птичье молоко», который готовится с кремом из манной крупы. Это очень старый и проверенный рецепт из простых и доступных ингредиентов. Так готовили наши мамы и бабушки. Получается очень вкусный, нежный и мягкий торт. Никто и не догадается, что крем для него сделан из манки. Предлагаю и вам попробовать этот замечательный торт. ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи (2*20 см): 130 гр. сливочного масла (или маргарина) 250 гр. сахара 4 яйца СО (1 яйцо ~55 гр. без скорлупы) 160 гр...

Приготовлен по рецепту из журнала "Работница", аккуратно переписанному в специальную тетрадку и бережно хранимому уже 40 лет) Рецепт. Бисквит. 4 Яйца (5, если мелкие), стакан сахара, стакан муки. Взбить яйца с сахаром. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаточкой (не миксером!) Дно формы застелить пергаментом, смазать его и стенки маслом, вылить тесто туда, печь при температуре 180, верх-низ без конвекции, средний уровень. Как испечется - остужаем и разрезаем на две части. Крем. 10 Желтков взбить со стаканом сахара добела, добавить стакан молока, ст...