Позволим себе отвлечься от хитроумных ресторанных рецептов и приготовим старый добрый печеночный торт, проще которого вряд ли что бывает. Да не прогневается на нас Елена Молоховец с ее напутствием образцовым хозяйкам, но если на пороге вот-вот должны показаться гости, то мы посоветуем не спускаться в погреб за телячьей ногой, а залезть в холодильник за припасенной на такой случай печенкой (говяжьей, свиной, даже куриной — не важно). Потому что печеночный торт — выход из любой ситуации. Этот рецепт милостив к неопытным рукам...

Ингредиенты: Говяжья печень - 1 кг Морковь (крупная) - 3 шт Лук (крупный) - 3 шт Чеснок - 4 зубка Майонез - 150 мл Яйца - 2 шт Сметана - 1/2 стакана Молоко - 1/2 стакана Мука - 1/2 стакана Масло растительное - для жарки Соль и перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт Зелень - по желанию Приготовление: Печень предварительно вымачиваем в холодной воде не менее часа (или просто размораживаем в воде). Опускаем на пару минут в теплую воду, после чего снимаем пленку и удаляем прожилки. Нарезаем кусочками...