Для приготовления кремов вам понадобится миксер с насадкой венчик. Это главный ваш прибор-помощник. Имея только его в арсенале, вы можете стать настоящим кондитером! Как выбирать миксер и насадки к нему описано в статье о принадлежностях для выпечки. Также очень важно пользоваться кухонными весами, а не отмерять на глаз. Отклонение в пропорциях и в точности измерения, может очень повлиять на результат. В любой крем из перечисленных можно добавить ароматизатор или краситель только после его полного приготовления, иначе крем может плохо взбиваться...