Медовик любим многими и наша семья не исключение, печем его довольно часто просто к вечернему чаю, бывает остаётся и к утреннему кофе. Нашла для себя быстрый вариант выпечки коржей на сковороде, ничего нового , просто экономия времени. Рецепт классический: 100 г мёда 100 г сахара 2 яйца средних 100 г сливочного масла 1 ч л соды, щепотка соли 300 г муки Взбиваем яйца с сахаром и медом, ставим на медленный огонь, когда раствориться масса, добавляем масло. Перемешиваем венчиком, массу на водяной бане или медленном огне до закипания...

Хочу показать как я делаю коржи для медовика. Этот же рецепт использую для торта цифра. Если тесто использовать сразу и положить меньше муки, то можно приготовить медовик без раскатки коржей. Рецепт на 4 яйца, но можно уменьшить пропорции для меньшего диаметра торта. Мне понадобится: 4 яйца 2 стакана сахара 250 г сливочного масла или маргарина 2 ст.л. меда 2 ч. л. соды 5 стаканов муки Взбиваем яйца с сахаром прямо в кастрюле, ставим на медленный огонь, добавляем масло,мёд, соду всё время перемешиваем...