Надежный, несложный и необычный, он хорош и как основа для тортов, и сам по себе. Начнем с приготовления карамельной составляющей. Возьмем примерно половину 250-мл стакана сахара. Если знать несколько важных моментов, приготовить карамель несложно. Ставим сахар карамелизоваться - сухой, без всякой воды или другой жидкости. Первый момент - ни на секунду не спускаем с него глаз, вот буквально не моргаем - все произойдет молниеносно, пара упущенных секунд может превратить заготовку для карамели в горькую...