Крымско-татарская кухня отличается изобилием овощей, мяса и специй, которые присутствуют во множестве блюд. Пряные закуски, наваристые супы и ароматная выпечка! Это всё о традиционных блюдах крымских татар. Сегодня мы расскажем, как готовить янтыки — пирожки из пресного теста с пряным фаршем. Также вы узнаете рецепт ароматной шурпы — густого супа с мясом и овощами. Теперь не придется ломать голову над тем, что подать к ужину. Ведь у вас всегда будет на примете инструкция приготовления кубете — румяного пирога с сочной начинкой...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим чебуреки - золотистые, горячие, с тонким, слегка слоистым хрустящим тестом, которое аппетитно пузыриться при обжаривании и очень сочной начинкой. Пошаговый рецепт: Сначала приготовим тесто. В чашу миксера всыпаем 1 ч.л. соли, вливаем 250 мл кипятка, 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем, чтобы соль растворилась. Всыпаем 500 г просеянной пшеничной муки в/с. Поскольку оно готовится на крутом кипятке, его лучше замешивать с помощью хлебопечки или в планетарном миксере...

Заготовить чесночные стрелки на зиму очень просто. Существует много способов, ну а нашей семье, по нраву самый обычный, классический рецепт. Стрелочки получаются настоящим лакомством! 👍 Потребуется: Чесночные стрелки Вода (далее все необходимые составляющие будут браться из расчёта на 1л воды) Соль 1ст.л с горкой Сахар 2ст.л. Черный перец горошек 5 шт. Перец душистый горошек 1-3 шт. Лавровый лист 2 шт. Уксус столовый 9% 70 мл. Собранные стрелки промыть водой, удалить подсохшие части (если есть), нарезать (если требуется)...

Они такие пузырчатые! Раньше их продавали во всех людных местах. Но домашние то лучше! Сегодня приготовим. Тесто тонкое, даже слегка слоистое, ну и, конечно, сочность. Расскажу, как готовлю их я. Фарш, конечно, лучше взять свиной. Готовлю его сама, мясо на фарш стараюсь покупать жирненькое, тогда и начинка вкуснее будет. В крайнем случае, добавьте к фаршу кусочек сала, он придаст ему нежность, а чебурекам сочность. Ещё один залог сочности начинки - лук. В идеале, его должно быть столько сколько и мяса...