Идеальные заварные пирожные. Тесто шу – это, кулинарный феномен, который может сочетать любые начинки из свежих ягод, крема, помадки. Очень вкусны булочки в виде орешков, просто посыпанные сахаром изумительно вкусны, тают во рту и съесть их можно немерено. Тесто готовить очень просто, разделывать тесто можно на эклеры, орешки, булочки, кольца. Секрет заключается в соотношении муки и яйца. Всегда должно быть 1 яйцо на 30 гр. муки. Классический рецепт теста Шу...
Один из вариантов изделий из заварного теста - это пирожные шу. Они могут быть как сладкие, так и не сладкие. 😍 Но сегодня мы хотим поделиться с вами простым способом, как сделать шу, да и любое заварное тесто, идеально ровным в процессе выпечки. Для этого нужно сделать кракелин ❤️ Он готовится очень просто и быстро, но добавляет заварному тесто хрустящую крышечку, защищает от разрывов теста и помогает отпекать его равномерно. Начинка может быть любой. А цвет кракелина может подчеркивать вкус вашего изделия ...