Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки.Очень хороший рецепт сдобного теста.Из этого теста можно выпекать булочки,хлеб,рулеты . ИНГРЕДИЕНТЫ молоко - 125 мл сливочное масло - 100 гр яйца - 3 шт сметана 20% - 125 гр мука - 650 гр сухие дрожжи - 11 гр ванильный сахар - 10 гр соль - 4 гр сахар - 70 гр ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара,хорошо перемешать и оставить на 20 мин.В миску вбиваем яйца комнатной температуры,добавляем сметану...

Всем привет! У всех есть проверенный рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни! У меня тоже он есть. Делюсь рецептом. Выход замешанного теста получается 1800 грамм. Если это вам много, можно взять половину продуктов. Потребуется: Молоко нужно подогреть, оно должно быть тёплым, не горячим. В молоко добавить соль, сахар, яйца, сметану. Всё перемешать. Добавить 1/3 муки и дрожжи. Перемешать. Постепенно добавлять муку и вымешивать тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от влажности муки...

Ингредиенты для «Булочки сахарные»: Тесто Верх булочек Количество порций: 20 Рецепт «Булочки сахарные»: Не забывайте, что все продукты для сдобного теста должны быть теплыми, не ниже 20-25 градусов. Муку просеять. Молоко нагреть до t 25-28 градусов Цельсия, развести в нём дрожжи, половину нормы сахара и 3 ст. л. муки. Хорошо смешать и поставить в теплое место на 40-50 минут. Если у вас в комнате прохладно, но есть микроволновая печь, можете поступить так - в толстостенном бокале или стеклянной миске...