В последние годы широко распространяется мода не безглютеновую выпечку и, в частности, хлеб. Лидирующие позиции среди видов безглютеновой муки занимает рисовая. А по количеству постоянных потребителей в мире, рисовая – самая популярная мука! Ведь весь азиатский регион традиционно готовит на рисовой муке. Выпечка из рисовой муки распространена в разных кухнях и странах мира.
Вот некоторые из них:
Азиатская кухня: Рисовое тесто и рисовая мука широко используются в Китае, Японии, Вьетнаме и Корее, рисовое тесто используется для приготовления димсамов, роллов, рисовых лепешек и других блюд...
Рисовая мука в наше время стала продаваться во многих магазинах, и купить её не составляет труда. Для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, это очень важно. При покупке рисовой муки важно смотреть, из какого риса она сделана. Лучше всего, если она будет смолота из цельного зерна. А если будет ещё и из чёрного риса, то просто великолепно! Аромат приготовленной выпечки из рисовой муки не совсем обычный (если сравнивать с пшеничной мукой). Однако мне такой вкус и аромат очень нравится. Надеюсь,...