**Самса Тандырная** – это вариация классической самсы, приготовляемая в тандыре. Вот простой рецепт: **Ингредиенты:** - 500 г мяса (баранина или говядина), нарезанного мелкими кубиками - 3 луковицы, мелко нарезанные - 3 ст. ложки растительного масла - 1 ч. ложка зиры (кимеля) - 1 ч. ложка молотого красного перца - Соль по вкусу - Тесто для самсы (можно использовать магазинное) **Приготовление:** 1. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости. 2. Добавьте мясо и жарьте до золотистой корки. 3...

Как же часто проходя мимо киосков восточной кухни мы покупаем горячую самсу с ароматными семечками кунжута и с аппетитом, буквально в один присест ее уминаем! Конечно, это же проще нежели самим дома тесто месить-катать, мясо рубить... Самса, которую мы испечем, а перед этим сделаем своими, способными резать колбасу, руками, будет из слоеного теста с бараниной, куда помимо мяса еще по традиции добавляют лук и курдючное сало. Что-то не по вашему вкусу? Разберемся! Сразу как обычно: в муку вбиваем...

Самса Самса бывает разная, традиционная готовится в тандыре из теста на кислом молоке или каймаке. В домашних условиях самсу легко приготовить в жаровом шкафу или газовой духовке. Тут Я не заморачиваюсь с тестом, поэтому беру в магазине слоёное, подойдёт любое, дрожжевое или без дрожжевое...

Доброго времени суток,сегодня хочу поделиться с Вами таким рецептом,как тандырная самса в духовке.Для приготовления нам понадобится, тесто : 300 мл. воды,мука 0,6 кг+для раскатки 0,15кг,1ч.ложка без горки соли,1 яйцо; начинка:0,5 кг жирного мяса,07 кг.лука,специи для мяса,1 ч.ложка соли без горки,черный перец,зира;оформление:1 желток и кунжут. Приготовление: замесить крутое тесто,из выше перечисленных ингредиентов,вымешивать около 15 минут,после ему дать отдохнуть минут 15,в это время можно заняться фаршем ,нарезать средним кубиком лук и мясо,тщательно вымешать со специями...

Самса — разновидность пирожка, визитная карточка, одно из самых известных блюд узбекской кухни. Традиционно готовят из пресного теста с начинкой из баранины, лука и курдючного сала, выпекают в печи тандыр. Но можно приготовить и более диетическую вариацию — самсу, фаршированную грибами. Как приготовить самсу — советы поваров Для начала нужно подготовить тандыр — растопить охапкой хвороста, создавая тем самым необходимую для выпекания температуру. Чтобы самса получилась вкусной и хрустящей, стенки...