Тесто получается хрустящими, но не жёстким, нежным и вкусным. Готовлю из этого теста пиццу и рогалики. На три больших пиццы берём: 1 пачка ряженки, 1 яйцо, 2 ст л Сметаны, немного соль и сахар, 1 ч л разрыхлитель, 3 -4 ст муки...

Если у вас в холодильнике есть стакан молока (даже прокисшего), кефира или ряженки (даже просроченного), можно замесить эластичное мягкое тесто и приготовить мягкие и нежные пирожки с любой начинкой. Ингредиенты: Приготовление Растопить сливочное масло на огне. Если вы используете подсолнечное масло, то греть его не надо. Вылить молочный продукт. Нагреть до теплого состояния! (чуть выше комнатной температуры). Вылить смесь в глубокую миску...

Тонкое, нежное, не пересушенное тесто, как долго я искала этот рецепт! Раньше у меня был рецепт теста для пиццы, он мне нравился, но вкус был очень далёк от вкуса настоящей пиццы. Скорее это была не пицца, а пирог с сыром и колбасой. И сколько бы я не находила рецептов, всё было не то. Но посчастливилось мне иметь в семье зятя, повара, который уже четвертый год является владельцем своей пиццерии. При встрече я подробно расспросила как же они готовят тесто для пиццы, оказалось всё настолько просто, теперь пиццу мы не покупаем, а готовим сами...

Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые. Тесто на ряженке подходит для приготовления пирожков с любой начинкой. Из такого теста можно приготовить пирожки с картошкой, пирожки с капустой или пирожки со сладко начинкой. Рецепт универсальный, пирожки получатся пышными, мягкими и вкусными. Люблю этот рецепт! Ингредиенты: Мука - 380 г Ряженка - 250 мл Соль - 0,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Растительное масло - 4 ст. л. + масло для жарки пирожков Приготовление: Ряженка должна быть комнатной температуры, не из холодильника...