2,8K подписчиков
Пошаговый рецепт приготовления: Пельмени картофельные Тесто заварное: - 3 ст. муки
- 3 ч. л. без горки соли
- 1,5 ст. горячего картофельного отвара (для начинки сварить очищенный картофель, воду слить и использовать её для приготовления теста)
- чуть асафетиды
- чуть молотого кориандра Смешать сухие компоненты, добавить горячий картофельный отвар — замесить плотное тесто.
Завернуть его в плёнку на 30 минут, пока остывает начинка.
Затем, подмесить до упругости в небольшом количестве муки.
Раскатать тесто, вырезать сочни, сформовать пельмени...