Грузинское вино - это уникальная культура, которая заключается не только в самом процессе виноделия, но и в застолье, которым употребление вина сопровождается. Именно вино, а не чача, является в Грузии главным алкогольным напитком на всех праздниках. Саперави - это основа грузинского виноделия. Виноград Саперави очень неприхотлив, он растет повсюду, и только ленивый не использует его для производства вина, тем более что он обладает очень красивым, насыщенным цветом и выраженным вкусом. Классическое вино Саперави - это сухое красное вино крепостью 10-12%...
Каждое вино обладает уникальными органолептическими особенностями. Вкус и аромат может правильно раскрыться, благодаря соблюдению температурного режима употребления вина и винных напитков. Здесь стоит отметить, что температура подачи напрямую зависит от цвета вина, а так же сортового состава. 1. Красные вина подают «тёплыми». При этом, стоит отметить, что чем вино крепче, тем выше температура его подачи. Насыщенные красные (Шираз и Саперави) и крепленые вина – 18-20 С. Красные вина сухие (Мерло и Каберне) – 16-20 С...