Венский шницель из телятины
Венский шницель из телятины - это классическое австрийское блюдо, которое до сих пор популярно и любимо во многих странах. Это блюдо имеет давние корни и является символом австрийской кухни.
Шницель изначально был блюдом сельской кухни и готовился из кусков мяса, которые отбивались до тонкой пластинки, панировались и обжаривались на сковороде. Однако именно в Вене, столице Австрии, шницель приобрел свою популярность и статус ресторанного блюда.
Венский шницель из телятины готовится из отбивной телячьей вырезки. Мясо отбивается до тонкой пластинки, после чего панируется в яйце и муке с добавлением соли и перца. Затем шницель обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шницель обычно подается с ломтиком лимона и петрушкой, а также с гарниром из картофельного пюре или картофельного салата. Очень важно, чтобы шницель был сочным и нежным внутри, а панировка - хрустящей и золотистой.
Венский шницель из телятины стал символом австрийской кухни благодаря своему простому, но вкусному и аппетитному внешнему виду, а также изысканному вкусу. Это блюдо пользуется огромной популярностью как среди местных жителей, так и среди туристов, посещающих Австрию.